Entrées Tartare de thon Assaisonné au yuzu Bouchée de homard croustillant Et sa farandole de petits légumes Velouté de cèpes Aux truffes
Plats Poulet rôti aux herbes de provence Et sa crème de truffe Langouste rôtie Et ses légumes de saison Côte de boeuf Angus Et sa purée de panais
